KOMUNIKASI Verbal dan Non Verbal

Pengertian

Komunikasi Verbal adalah Bentuk atau Proses komunikasi yang disampaikan komunikator kepada komunikan dengan cara tertulis (written) atau lisan (oral).

Simbol atau pesan verbal adalah semua jenis simbol yang menggunakan satu kata atau lebih. Bahasa dapat juga dianggap sebagai sistem kode verbal (Deddy Mulyana, 2005). Bahasa dapat didefinisikan sebagai seperangkat simbol, dengan aturan untuk mengkombinasikan simbol-simbol tersebut, yang digunakan dan dipahami suatu komunitas. Komunikasi verbal berarti komunikasi dengan menggunakan simbol-simbol verbal. Simbol verbal bahasa merupakan pencapaian manusia yang paling impresif. Ada aturan-aturan yang ada untuksetiap bahasa yaitu fonologi, sintaksis, semantik dan pragmatis.

Komunikasi Non Verbal adalah Komunikasi nonverbal adalah proses komunikasi dimana pesan disampaikan tidak menggunakan kata-kata. Contoh komunikasi nonverbal ialah menggunakan gerak isyarat, bahasa tubuh, ekspresi wajah dan kontak mata, penggunaan objek seperti pakaian, potongan rambut, dan sebagainya, simbol-simbol, serta cara berbicara seperti intonasi, penekanan, kualitas suara, gaya emosi, dan gaya berbicara. Dan komunikasi  Non Verbal ini prosesnya bisa diTulis dan diBaca.

Fungsi

·         Komunikasi Verbal

Fungsi komunikasi verbal mengatur pesan verbal yang pemakaiannya menggunakan Bahasa.

Bahasa didefinisikan Seperangkat kata yang telah disusun secara berstruktur sehingga menjadi himpunan kalimat yang mengandung arti.

Bahasa memiliki banyak fungsi, fungsi yang erat unutk menciptakan komunikasi yang efektif, fungsinya yaitu :

a.    Untuk mengartikulasikan apa yang dipikirkan dan dirasakan manusia.

b.    Untuk membina hubungan yang baik diantara sesame manusia.

c.    Untuk mempelajari  tentang dunia sekeliling kita.

d.    Untuk menciptakan ikatan-ikatan dalam kehidupan manusia.

·         Komunikasi Non Verbal

Pesan nonverbal mempunyai fungsi metakomunikatif yang sangat diperlukan untuk mencapai komunikasi yang berkualitas tinggi. Fungsi metakomunikatif artinya memberikan informasi tambahan yang memeperjelas maksud dan makna pesan. Diatas telah kita paparkan pesan verbal mempunyai fungsi repetisi, substitusi, kontradiksi, komplemen, dan aksentuasi.

Mark L. Knapp (dalam Jalaludin, 1994), menyebut lima fungsi pesan nonverbal yang dihubungkan dengan pesan verbal:

1. Repetisi, yaitu mengulang kembali gagasan yang sudah disajikan secara verbal. Misalnya setelah mengatakan penolakan saya, saya menggelengkan kepala.
2. Substitusi, yaitu menggantikan lambang-lambang verbal. Misalnya tanpa sepatah katapun kita berkata, kita menunjukkan persetujuan dengan mengangguk-anggukkan kepala.
3. Kontradiksi, menolak pesan verbal atau memberi makna yang lain terhadap pesan verbal. Misalnya anda ’memuji’ prestasi teman dengan mencibirkan bibir, seraya berkata ”Hebat, kau memang hebat.”
4. Komplemen, yaitu melengkapi dan memperkaya makna pesan nonverbal. Misalnya, air muka anda menunjukkan tingkat penderitaan yang tidak terungkap dengan kata-kata.
5. Aksentuasi, yaitu menegaskan pesan verbal atau menggarisbawahinya. Misalnya, anda mengungkapkan betapa jengkelnya anda dengan memukul meja.

Karakteristik

Karakteristik komunikasi verbal

1.     Jelas dan ringkas

Berlangsung sederhana, pendek dan langsung. Makin sedikit kata2 yang digunakan, makin sedikit pula kemungkinan terjadi kerancuan. Kejelasan dapat dicapai dengan bicara lambat dan mengucapkan dengan jelas.

2.    Perbendaharaan kata

Penggunaan kata-kata yang mudah dimengerti oleh klien. Komunikasi tidak akan berhasil jika pengirim pesan tidak mampu menerjemahkan kata dan ucapan.

3.    Arti konotatif dan denotatif

Arti konotatif merupakan pikiran, perasaan atau ide yang terdapat dalam suatu kata, sedangkan arti denotatif adalah memberikan perngertian yang sama terhadap kata yang digunakan.

4.    Intonasi

Suatu komunikator mampu mempengaruhi arti pesan. Nada suara pembicaraan mempunyai dampak yang besar terhadap arti pesan yang dikirimkan karena emosi dapat mempengaruhi nada suara.

5.    Kecepatan berbicara

Keberhasilan komunikasi dipengaruhi oleh kecepatan berbicara dan tempo bicara yang tepat. Selaan yang lama dan pengalihan yg cepat pada pokok pembicaraan lain mungkinakan menimbulkan kesan sedang menyembunyikan sesuatu terhadap klien.

6.    Humor

Meningkatkan keberhasilan dalam memberikan dukungan emosional terhadap klien. Tertawa membantu mengurangi ketegangan dan meningkatkan keberhasilan dalam memberikan dukungan terhadap klien.

Karateristik Komunikasi Non Verbal

1.     Kita selalu berkomunikasi

Manusia sebenarnya selalu berkomunikasi, apakah itu dengan kontak mata, senyuman, kedipan mata, mengerutkan dahi, dan lain-lain, dan atau pakaian tertentu, semua itu sebenarnya mengkomunikasikan kondisi kita.

2.    Arti tergantung pada konteks

Mengepalkan tangan dengan mengangkatnya keatas, memiliki makna sesuai dengan konteksnya. Dapat memiliki konteks memberi semangat atau konteks mengancam.

3.    Komunikasi non verbal lebih dapat dipercaya

Bila seseorang mengkomunikasikan suatu kesedihan dengan verbal, namun komunikasi non verbalnya (wajahnya tidak erlihat sedih), orang akan mengatakan bahwa ia berbohong.

4.    Cara yang utama dalam menyatakan perasaan dan sikap

Orang lebih banyak mengungkapkan perasaan dan sikapnya dengan tingkah laku non verbal. Marah, kecewa, senang, frustasi, tidak terucap, tetapi lebih dtampakan dalam laku non verbal.

Bentuk Petunjuk Non Verbal

Ø  Kinesik            meliputi wajah, tubuh, dan postur.

-          Wajah                  : mencangkup seluruh yang ada di wajah atau ekspresi.

-          Gestural/Tubuh  : dengan cara berjalan, berhubungan dalam konteks komunikasi.

-          Postural/postur   : ciri-ciri yang ada pada diri manusia yang berbeda pada stiap manusia.

Ø  Prosemik yaitu komunikasi yang berkaitan dengan Jarak dan Ruang.

-          Jarak :

Jarak dalam hubungan Public memiliki jarak kurang lebih sekitar 1m.

Jarak dalam hubungan tidak intim memiliki jarak kurang lebih 10cm sampai dengan 6 cm.

Jarak dalam hubungan intim tidak memiliki jarak atau tidak ada jarak.

-          Ruang

Dalam konteks Warna dalam suatu ruangan dan warna itu memiliki arti tersendiri.

Dalam penataan ruangan luas dan lebarnya suatu ruangan dan property yang digunakan dalam ruangan tersebut.

Ø  Paralunguistik            : pengucapan atau penekanan intonasi dalam penyampaian pesan.

Ø  Artefaktual   : segala hal yang ada di dalam diri yang dipakai atau digunakan yang untuk menunjukan sesuatu makna .

Ø  Bebauan          : mewangian untuk kaum pria dan wanita.

Ø  Sentuhan        : setiap sentuhan pasti ada maknanya dalam konteks komunikasi.

Teknik komunikasi

Teknik komunikasi yakni meliputi empat macam sebagai berikut;

1. Komunikasi informatif (informative communication)
Teknik komunikasi informatif, yakni suatu teknik komunikasi yang dilakukan agar orang lain (komunikan) mengerti dan tahu. Bisa kita temukan teknik ini pada semua bentuk komunikasi personal, bentuk komunikasi media, ataupun bentuk komunikasi massa.

2. Komunikasi persuasif (persuasive communication)
Teknik komunikasi persuasif merupakan suatu teknik komunikasi yang dilakukan agar orang lain bersedia menerima suatu paham atau keyakinan, melakukan suatu perbuatan atau kegiatan dan lain sebagainya. Teknik ini berlangsung dengan personal contact yang memungkinkan komunikator mengetahui, memahami, dan menguasai; (1) frame of reference komunikan selengkapnya, (2) kondisi fisik dan mental komunikan sepenuhnya, (3) suasana lingkungan padasaat terjadinya komunikasi, dan (4) tanggapan komunikan secara langsung.

3. Komunikasi instruktif/koersif (instructive/coersive communication)
Teknik komunikasi instruktif atau koersif merupakan teknik komunikasi agar orang mengikuti suatu prosedur dan aturan-aturan tertentu.

a. Komunikasi manusiawi (human relation)
Hubungan manusiawi, menurut Effendy (2000:138-140), dalam arti luas ialah interaksi antara seseorang dengan orang lain dalam segala situasi dan di dalam semua bidang kehidupan.  Adapun hubungan manusiawi dalam arti sempit yakni  interaksi antara seseorang dengan orang lain dalam situasi kerja dan dalam organisasi kekaryaan (work organization).
Ditinjau dari ilmu komunikasi, hubungan manusiawi termasuk ke dalam komunikasi antarpersona (interpersonal communication) sebab berlangsung pada umumnya antara dua orang secara dialogis. Oleh karena sifatnya action oriented, hubungan manusiawi disebut komunikasi.
Teknik komunikasi hubungan  manusiawi ini yakni berupa counseling. Konseling ini bertujuan untuk membantu konseli (counselee), yakni seseorang yang menghadapi masalah atau menderita frustasi, untuk memecahkan masalahnya sendiri atau mengusahakan terciptanya suasana yang menimbulkan keberanian untuk memecahkan masalahnya.
Dalam hubungan manusiawi, ada dua jenis konseling, bergantung pada pendekatan (approach) yang dilakukan. Kedua jenis tersebut yakni direct counseling, yakni konseling yang langsung terarah, dan non-directive counseling, yakni konseling yang tidak langsung terarah.

membuat mayonaise (resep)

Mayonaise atau kadang kita menyingkatnya dengan sebutan mayo, sebenarnya mudah membuatnya, asalkan kita sabar. Membuat mayo memang tidak bisa terburu-buru.
Jika tidak, teksturnya jelek, adonan terpisah, tidak blended. Ada beberapa variasi resep mayonaise.

Bahan:

2 btr kuning telur
1/2 sdt garam
290 ml minyak zaitun/minyak jagung, bisa diganti dengan minyak kelapa/kelapa sawit
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdt saus mustard/ kalo susah didapat, tidak pakai juga tidak apa-apa kok

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, mustard, garam dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.

2. Masih dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan minyak zaitun/minyak jagung setetes demi setetes. Biarkan dulu setiap tetes tercampur rata, baru masukkan tetes berikutnya. Lakukan hingga semua minyak tercampur rata.

3. Jika adonan mayonaise sudah mengembang dan kaku, masukkan perasan air jeruk lemon. Kocok hingga tercampur rata. Jangan kaget karena setelah air jeruk lemon tercampur rata, adonan akan turun.

4. Jika adonan mayonaise terlalu kental, tambahkan saja 1-2 sdm air mendidih dan kocok hingga rata.

5. Mayonaise siap digunakan.

Tips dan Trik:

1. Kunci sukses pembuatan mayonaise adalah pada saat pencampuran minyak zaitun atau minyak jagungnya. Harus tetes demi tetes hingga tercampur rata baru tambahkan tetesan berikutnya. Akan makan waktu seharian? Nggak kok. Cepat bahkan, kenapa? Karena semakin banyak tetes minyak yang sudah masuk, maka tetesan berikutnya bisa tambah banyak. Kalau mau mudah, masukkan saja minyak ini ke bekas botol cuka/kecap yang ujungnya berlubang kecil itu lho. Jadi saat tangan mengocok kuning telur, maka tangan kiri bisa memegang minyak ini dan menuangnya setetes demi setetes.

2. Btw, selama pembuatan mayonaise ini kocokan mixer kecepatan rendah harus konstan dan tidak berhenti sampai mayonaise jadi.

3. Pastikan kocokan kuning telur telah mengembang sebelum memasukkan minyak zaitun/minyak jagungnya..

membuat DONAT KENTANG (resep)

Bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr kentang, kukus dan haluskan
• 11 gr fermipan
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air es
• 1 butir telur ayam
• 50 gr margarin

Cara membuat donat kentang:

1. Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
2. Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata
3. Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari besarnya adonan semula.
5. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6. Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
7. Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi bagian tengah adonan yang telah dibulatkan
8. Diamkan adonan selama 20 menit
9. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
10. Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi hiasan untuk toppingnya

Tips sukses membuat donat kentang:

• Supaya kentang tidak bergerindil, gunakan blender untuk menghaluskan kentang
• Tunggu sampai kentang halus benar-benar dingin, baru kemudian mencampurkan kentang halus ke dalam adonan. Kentang halus yang masih panas akan merusak kerja fermipan sehingga adonan tidak bisa mengembang sempurna
• Pada saat proses proofing, diamkan adonan dalam wadah baskom dan tutup permukaan baskom dengan serbet bersih yang basah. Atau bisa juga dengan cara memasukkan adonan ke dalam oven yang mati dan tutup pintu oven dampai adonan mengembang sempurna
• Gunakan minyak padat dalam menggoreng donat atau bisa juga menambahkan 2 sdm mentega putih ke dalam minyak panas supaya donat tidak banyak menyerap minyak
• Saat menggoreng donat, balik donat sekali saja dan gunakan minyak secukupnya sehingga hasil gorengan akan kelihatan cantik dan mempunyai cincin putih di bagian tengah donat seperti donat yang dijual di gerai donat ternama
• Jangan pernah menggunakan api yang besar saat menggoreng donat karena bisa membuat donat gosong padalah bagian dalamnya belum matang
• Hias topping donat saat donat sudah benar-benar dingin.
• Sesuaikan hiasan topping untuk donat kentang karena rasa dari donat kentang yang cenderung lebih manis bila dibanding dengan jenis donat yang lain.

pengertian komunikasi dan fungsi komunikasi

Komunikasi adalah Komunikasi adalah suatu proses dalam menyampaikan suatu informasiyang ditujukan bagi pendengar baik pendengar tunggal maupun majemuk yangdimana didalam proses penyampaian bisa dilakukan dengan caralisan,tertulis,insyarat tubuh maupun      melalui mimik wajah sekalipun.

Pentingnya berkomunikasi ! Dari beberapa pakar komunikasi yang mengemukakan fungsi-fungsi komunikasi yg berbeda meskipun adakalanya terdapat kesamaan dan tumpang tindih, berikut ini kita hanya akan membahas 4 fungsi komunikasi berdasarkan kerangka yang di kemukakan William I. Gorden.

Fungsi Pertama : KOMUNIKASI SOSIAL
Komunikasi penting dalam membangun konsep diri, aktualiasasi diri untuk kelangsungan hidup, untuk memperoleh kebahagiaan. Terhindar dari tekanan dan ketegangan antara lain lewat komunikasi yang bersifat menghibur dan memupuk hubungan dengan orang lain. 

Fungsi Kedua : KOMUNIKASI EKSPRESIF